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1G3B【魚大俠】FH057一水花飛-挪威薄鹽鯖魚片(110g/片)#特級

1G3B【魚大俠】FH057一水花飛-挪威薄鹽鯖魚片(110g/片)#特級
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  • 商品貨號: FH057
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商品描述

 

 鯖魚商品 如遇到油脂度過高,容易在解凍過程過久導致爛肉呼呼,購買賣場鯖魚,

請勿提前解凍,料理之前包裝沖水放約30分鐘就可以烤或是煎,

請勿完全解凍,保證容易出問題,也別跟大俠說之前別家的不會,

那是因為別家的不夠肥,油脂度不夠阿.

 

此規格是使用400/600原料去殺~有時候會有比較小片的,就會蒐集起來湊這個規格,

價格方面已經優惠給大家嘗鮮購買,所以就沒買多更優惠的售價了,

有些人會覺得小片的油脂度不夠,只能說那理論套用不了在魚大俠的頂級鯖魚片上,

 

這跟160G 300G一夜乾都是同工廠製造,此規格工廠生產也只有交給大俠再販售,真的CP值高,

又都是單片真空包裝,加上沒有紙板來唬你,大俠根本不怕賣不出去,只怕您一次買太多!!

 相當的薄鹽製作,因鮮度超凡所已不用過多的鹽調味,小朋友也可以吃不用擔心鈉含量攝取過多,

 

手工殺清製作,完全是職人的做法不同市售大量生產,魚肉更是白亮(油脂豐富才會有),

烤完或是煎完廚房完全不會有魚腥味,而是一種香氣,保證獨家販售,他店買不到!

挑戰挪威鯖魚最高段品質品,就在魚大俠,不信來讓我拐一次就知道!!

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許多客人詢問鯖魚的挑選與曾經網購鯖魚買到不滿意的商品,

大俠在此一次說明清楚,買過一次後就知道為什麼了,完全就是品質上的重大差異,

網購鯖魚需要注意的事項大俠在此為大家一一講解與如何挑選


(1)請注意是否有墊紙板,墊紙板的用處相當多,可偷重量,平均一片紙板約重35g,

許多標榜210g規格其實都只有160g,不信自己過重看看,

沒辦法誰叫多數消費者都是看重量價格買東西,除了重量外,

如鯖魚品質較差背面的肉可以用紙板遮起來,就容易瞞天過海了!


(2)產地,網購鯖魚幾乎通通都標示挪威,大俠只能說真正挪威的很少,

又要挑選產季肥美的鯖魚更是少,如要拼便宜的要用挪威?

要馬兒會跑又要馬兒不吃草,客人自己想想看你家汽車能不能加水就會跑就好,

網購鯖魚幾乎已經快被大型團購網站賣到爛賣到臭掉了,消費的信心越來越低!


(3)處理手法:鯖魚若沒在低溫狀況下處理,肉容易水化掉導致品質不好,

甚至有些鹽漬過程導致肉身會泛黃有一點一點的,真正好的鯖魚不會這樣,

有些冷凍處理方式不佳,鯖魚在真空袋中魚體周圍都有帶血水,容易汙染鯖魚的品質,

甚至有少數的不良廠商是透過大陸工廠製造偷渡回台灣打上MIT在賣,

辨別方式相當簡單,但大俠實在不便透露,以免擋人財路。


(4)冷凍設備:鯖魚屬於油度多的魚種,冷凍保存設備如非低溫倉儲,

很容易因為開開關關導致開始出油變質,所以保存環境跟貨品週轉率就很重要!


最後...店內的挪威鯖魚產品是大俠最引以為傲的商品,跟工廠的交涉洽談到長期配合,

不是隨便調貨來賣,都有長期合約配合在,為的就是給客人品質穩定的保障,

大餐廳禁不起品質變動,一出問題經營好幾年的生意就都沒了,來買大俠鯖魚,

 

記得 挪威薄鹽鯖魚款點選帶走,你會愛上她的....語畢 

 









 

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會員評論&詢問
lukia100   2016-03-18 00:53:14
您好
請問這處理過鯖魚的,還會有魚刺嗎?
怕小朋友不大敢吃
2016-03-18 07:42:51   魚大俠:: foodmoney168  回覆:這款鯖魚 如果您們吃完還不適合!!其實鯖魚您們就可以不用考慮了....因為我這款已經算是封頂了!!~另外 鯖魚是有刺的~目前市場沒有任何一家鯖魚是標榜無刺!若有人說有!聽聽看看就好~肯定是為了賺錢隨便回答您的!!!
kevin821111   2016-03-08 12:55:54
這鯖魚烤起來真的油汁多又沒腥味,只可惜之前買太少了,只問這除了零售有賣整件的嗎?或其他SIZE有整件的嗎?我只要處理過的魚片
2016-03-08 15:30:53   魚大俠:: foodmoney168  回覆:160G 那組 一件24片 一片50 也是很推薦您買!!
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