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1C3B【魚大俠】SP020天使紅蝦L1規(10/20規/2kg/盒)#品牌隨機 #L1

1C3B【魚大俠】SP020天使紅蝦L1規(10/20規/2kg/盒)#品牌隨機 #L1
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  • 商品貨號: SP020
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商品描述

 

天使紅蝦 本屬半生食等蝦子,跟牡丹蝦與日本甜蝦一樣,

如果做成熟食或是過度加熱肉質都容易鬆散呼呼的,並非商品本身不新鮮,

而是特性不同所導致,請貴客購買之前務必了解以免買後食用造成彼此的爭議,萬分感謝.

 

天使紅蝦進來台灣市場已經有好幾年的時間了,直到最近幾年才開始爆紅,

不知道是因為網路團購還是寇斯扣再販售,所以消費者對於此商品興趣大增,

不然平常以新產品推廣來說,台灣的消費者接受度其實是比較低的,

 

天使蝦這種名稱也是國內貿易商進口商自行取名,天使蝦剛進口來台灣的時候,

主要是替代生食級的日本/加拿大牡丹蝦,其實市售都是加拿大牡丹蝦,

真正日本的頗少,多數店家與消費者也分不出來,可能連盤商自己也不清楚吧....離題了

 

因成本價差,這幾年來許多店家已經開始轉用天使紅蝦來做生食蝦類的使用,

但是此款蝦卻有一個很奇怪的現象,生食時肉質Q彈,但是煮熟或是加熱烤熟後食用,

口感就比不上生食時的感覺,但多數的客人料理方式卻是熟食,畢竟生食的仍佔少數,

 

如果要用烤箱或是水煮鹽烤的客人,請您務必注意以下的說明,

不然您將會浪費或是誤以為這蝦子是不新鮮有問題的,

"天使蝦很容易因為烤煮導致她的肉跟殼黏再一起,您要撥開時就會呈現撿屍體的狀況",

 

所以真正內行的吃法是在解凍後就先將身體的殼撥開,稍微用水川燙一下再進行後續料理,

目前交易的店家師傅普遍都是這麼做來維持蝦身的完整度,

每種食材都有它不同的特性,解凍與料理方式要了解並加以研究才能通透,

 

希望各位客人消費者看完魚大俠的說明文後,都能當個聰明又可愛的買家,

也歡迎同業擷取魚大俠文章,將正確的方式傳遞並告知更多客人,有量才有福!!!

 

調理方式:

1.直接生食:因為紅蝦從生產到運送,都有很好的保鮮狀態,因此可直接剝殼後,

去除腸泥後,直接享用鮮甜原味或是佐上芥末及薄鹽醬油。

蝦頭部分可以留下來放入烤箱中約8~10分鐘後,即可享用美味濃郁的蝦膏。

 

2.和風沙拉:將紅蝦剝去蝦殼,去除腸泥後,鋪在泡過水的洋蔥絲上,

淋上和風醬汁,便是美味的和風沙拉。

 

3.涮火鍋:火鍋水滾後,放入解凍的紅蝦,約30秒即可撈出享用,不建議烹煮過熟、過老。

 

4.烤蝦:將整尾紅蝦放入烤箱中,灑上玫瑰鹽貨是粗鹽,約5~8分鐘後,便是香味四溢的美味烤蝦。

 

阿根廷天使紅蝦本為要替代高價格的牡丹蝦做刺身用,

肉質用在生魚片的做法最佳,其次為燒烤、煮湯的方式,供你參考!

 

大俠說明並且補充一下

魚大俠收到客人反應購買的天使蝦L1規格~外盒問題跟蝦子大小的差距~

天使蝦規格L1 10/20 表示1kg約有10到20尾~所以一隻100g~50g都有可能,

重量差了一倍,目前看各家廠牌的貨品,都會在第一個排面擺放比較大尾的,

 

下面的排面會有比較小尾的狀況,幾乎每家品牌工廠都是這樣~南美洲人的作業,

很抱歉~是貿易商進口進來,產地時就已經是這樣,規格也都標示1kg 10~20尾,

所以一定會有重量的落差存在,如果要買規格很齊全的,建議買草蝦,尺寸絕對都不會差距太多,

 

外盒方面,天使蝦的外蓋幾乎目前沒有一家使用硬盒蓋,都是軟盒上蓋,

自然會容易有邊緣打開的狀況,但絕對不至於整盒破掉爛掉,太誇張嚴重的貨品,

大俠寧可自己吃掉不賣,也不想冒著風險賺被客人公幹的錢, 有跟魚大俠買過或是面交過的朋友,

 

應該都會了解大俠的為人,客人多匯款了錢沒注意到,大俠還趕緊通知客人匯款退款回去,

多收客人的錢我總是比您們還緊張,因為賺錢不容易,特別是腳踏實地在賺錢,

如果客人您看到此篇說明,您的堅持是每一尾都要長的一模一樣大小重量都要相同,

 

盒子都必須完好如初,請務必手下留情勿購買,請高抬貴手,饒了魚大俠,

也希望更多補充說明,能讓大家都更清楚每樣水產品的特點特色,莫非就是不想造成您我的困擾,

哪個賣家還會把客人客訴的拿上來說明,不怕消費者看了不買嗎???大俠自認,行的正何必擔憂~

 








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會員評論&詢問
匿名會員   2020-01-03 22:51:42
請問目前的保存期限到甚麼時候呢?
2020-01-06 09:20:56   魚大俠:: foodmoney168  回覆:您好,期限都有半年以上唷,謝謝
匿名會員   2019-09-30 23:37:06
請問有賣紅蝦殼嗎?
2019-10-01 09:08:21   魚大俠:: foodmoney168  回覆:沒有哦
匿名會員   2018-08-05 05:28:57
請問目前保存期限到哪邊 謝謝
2018-08-06 09:15:23   魚大俠:: foodmoney168  回覆:2019/7~10月
匿名會員   2018-07-15 02:22:39
天使紅蝦,還有貨嗎?
2018-07-16 08:57:36   魚大俠:: foodmoney168  回覆:有
gagagagaga   2018-07-14 00:53:08
請問要吃的時候退冰~是放冷藏嗎?還是直接沖水?
2018-07-16 08:58:13   魚大俠:: foodmoney168  回覆:放冷藏退冰就可以囉~謝謝您
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