2020/08/20文案補充

今年度新貨天使紅蝦確定漲上去了~主要因為疫情加上國外罷工~

導致產期時候沒漁民捕撈，十月產期結束就沒法再繼續捕撈，

國外目前庫存也是空空的，所以今年的產量出來肯定會不夠市場上的需求量，

國內的舊貨紅蝦庫存在六七月份已經狂漲一波，進口商貨底都已經送到各盤商手上了，

就看誰今年屯的多了，現在新貨買進來價格成本也比較貴，

想要新貨的就請購買新貨，要買舊貨的也有提供選擇給您，價格也相對較低，

請各位客人了解一下，非常感謝!

今天魚大俠收到客人來信反應購買的天使蝦L1規格~

外盒問題跟蝦子大小的差距~大俠覺得還是在此商品頁面說明並且補充!!!

天使蝦規格L1 10/20 表示1kg約有10到20尾~所以大隻可能一隻100G 小隻的一隻50G 差了一倍!!

目前看各家廠牌的貨品~都會在第一個排面擺放比較大尾的!!~

下面的排面會有比較小尾的狀況~幾乎每家品牌工廠都是這樣~南美洲人的作業~

很抱歉!!如果這是大俠親手做的貨品!!我可以保證每尾絕對落差不會太大....但偏偏這不是!!是貿易商進口進來~

產地就已經是這樣~規格也都標示1kg 10~20尾，所以一定會有重量的落差存在，如果要買規格很齊全的，

建議買草蝦，尺寸絕對都不會差距太多，外盒方面，天使蝦的外蓋幾乎目前沒有一家使用硬盒蓋，

都是軟盒上蓋，自然會容易有邊緣打開的狀況，但絕對不至於整盒破掉爛掉，

太誇張嚴重的貨品，大俠寧可自己吃掉不賣，也不想冒著風險賺被客人公幹的錢，

在這邊賣東西我絕對沒賺多少，有跟魚大俠買過或是面交過的朋友，應該都會了解大俠的為人，

客人多匯款了錢沒注意到，大俠還趕緊通知客人匯款退款回去，多收客人的錢我總是比您們還緊張，

因為賺錢不容易，特別是腳踏實地在賺錢，扣斯扣在賣天使蝦，

也是上蓋拿掉上保鮮膜貼標籤，因為他們盒子也是會有左右邊打開的問題，

如果客人您看到此篇說明，您的堅持是每一尾都要長的一模一樣大小重量都要相同，盒子都必須完好如初，

請務必手下留情勿購買，真的賺您沒多少，請高抬貴手，饒了魚大俠，

這裡是魚大俠生鮮本舖，並非魚大俠SOGO百貨，都是賣精品水產的，造成此客人困擾大俠也很抱歉，

希望更多補充說明，能讓大家都更清楚每樣水產品的特點特色，莫非就是不想造成您我的困擾，

哪個賣家還會把客人客訴的拿上來說明，不怕消費者看了不買嗎???大俠自認，行的正何必擔憂，

就像是我們台南賴清德市長說的話.....我也是個堂堂正正的人啊!!!

2015/02/24魚大俠文案介紹

天使紅蝦進來台灣市場已經有五六年的時間了，直到最近幾年才開始爆紅，

不知道是因為網路團購還是寇斯扣再販售，所以消費者對於此商品興趣大增，不然平常以新產品推廣來說，

台灣的消費者接受度其實是比較低的，天使蝦這種名稱也是國內貿易商進口商自行取名，

魚大俠販售很怕會不會有消費者買回去吃了反應說吃了沒天使的感覺，或者天使沒跑出來進而客訴我，

在此可以先跟您保證　吃了絕對不會變天使，離題了....

天使蝦剛進口來台灣的時候主要是替代生食級的日本/加拿大牡丹蝦，其實市售都是加拿大牡丹蝦，

真正日本的頗少，多數店家與消費者也分不出來，可能連盤商自己也不清楚吧....又離題了

因成本價差　這幾年來許多店家已經開始轉用天使紅蝦來做生食蝦類的使用，但是此款蝦卻有一個很奇怪的現象，

生食時肉質Q彈，但是煮熟　或是加熱烤熟後食用，口感就比不上生食時的感覺，

但多數的客人料理方式卻是熟食，畢竟生食的仍佔少數，如果要用烤箱或是水煮鹽烤的客人，

請您務必注意以下的說明，不然您將會浪費或是誤以為這蝦子是不新鮮有問題的，

"天使蝦很容易因為烤煮導致她的肉跟殼黏再一起，您要撥開時就會呈現撿屍體的狀況"，

所以真正內行的吃法是在解凍後就先將身體的殼撥開，稍微用水川燙一下再進行後續料理，

目前交易的店家師傅普遍都是這麼做來維持蝦身的完整度，

每種食材都有它不同的特性，解凍與料理方式要了解並加以研究才能通透，

希望各位客人消費者看完魚大俠的說明文後，都能當個聰明又可愛的買家，

也歡迎同業擷取魚大俠文章，將正確的方式傳遞並告知更多客人，有量才有福!!!

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阿根廷天使紅蝦，因為是很珍貴且高檔的食材，過去主要供應歐洲以及日本高檔餐廳市場。

近年來由於台灣生活水準的提高以及貿易商的努力，終於能讓大眾有機會接觸到這美味的珍饈。 

調理方式：

1.直接生食：因為紅蝦從生產到運送，都有很好的保鮮狀態，因此可直接剝殼後，

去除腸泥後，直接享用鮮甜原味或是佐上芥末及薄鹽醬油。

蝦頭部分可以留下來放入烤箱中約8~10分鐘後，即可享用美味濃郁的蝦膏。

2.和風沙拉：將紅蝦剝去蝦殼，去除腸泥後，鋪在泡過水的洋蔥絲上，淋上和風醬汁，便是美味的和風沙拉。

3.涮火鍋：火鍋水滾後，放入解凍的紅蝦，約30秒即可撈出享用，不建議烹煮過熟、過老。

4.烤蝦：將整尾紅蝦放入烤箱中，灑上玫瑰鹽貨是粗鹽，約5~8分鐘後，便是香味四溢的美味烤蝦。

阿根廷天使紅蝦本為要替代高價格的牡丹蝦做刺身用,肉質用在生魚片的做法最佳,其次為燒烤 煮湯的方式,供你參考!

零售售價：$900/盒

購買數量≥6盒 $880/盒