炙燒藝術－烤肉串，不僅僅讓你品嚐到絕世美味，它還具有互動性！

你可以自由選擇搭配的蔬菜，從養眼的彩椒到清爽的洋蔥，你可以隨意創造

屬於自己的口感樂園。不僅味道鮮美，還能為你的Instagram帶來滿滿的點讚！

每年只要到了七八九月的暑假露營、中秋烤肉季，都會被用力追問有沒有串類商品，

其實我們也是一直都很想賣呀，只是實在找不到適合的廠商，

因為串類商品在大家心裡都會用夜市價格去衡量，大多數廠商都會想辦法壓低價格，

但價格一低就會遇到很多問題，像是包裝沒有標籤，肉品品質、衛生等等問題，

以前我們公司曾經有外訂烤肉串要在中秋時烤，就有遇過肉解凍就酸掉的問題，

為了不要隔天上班員工消失一半，只好忍痛丟掉，

這件事讓我們對是否販賣串類商品態度會更警慎一些，烤肉串價格的高低，

通常都是跟肉品質還有處理工序有關，重組肉跟原肉串價格就有很明顯得差異，

這兩種賣場都有賣為了不同的客群需求，重組肉堆疊接合後可以直接切得很整齊，

原肉因為需要調整成盡量一致的形狀大小，消磨耗損就會比較高，

但如果大小不一致，烤肉時特別突出的部分就很容易操灰搭，

只要操灰搭不管肉品質多好黑了就是黑了，最後吃的時候還是會被修掉。

百頁、豆包、甜不辣等…味道比較淡推薦刷烤肉醬吃，

肉品部分都有醃漬調味，如果覺得不夠鹹再適量補刷烤肉醬做調整，

另外還有特別提起的是，商品基本上都有真空，但是因為有串籤只要戳到袋子破掉，

就是會失真空，運送的時候也很難避免碰撞，所以如果很介意失真空就請衡量下單，

解凍時也請不要泡水解凍，如果破袋水會滲到包裝裡，

冰箱、常溫解凍要用盤子裝著避免醃製的湯汁或血水滲漏。

最後，烤肉不僅僅是美味的代名詞，更是一種社交方式，一群人不知道要做什麼

或是周末露營時間多到爆炸，非常適合安排一場烤肉，

魚大俠身為專業的食材供應商，為你的社交加上大補丸！

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