肥美的大白蝦不需要複雜料理，即可品嘗到白蝦最原始的鮮甜， 愛吃蝦的饕客們絕對不能錯過！

白蝦商品規格定義說明:賣場中標示40/50、50/60、70/80常會有消費者詢問大俠這是代表什麼意思？

其實指的就是每1kg裡面蝦子的尾數，如40/50 表示1kg裡面約有40~50尾左右，

客人就可以按計算機1000/45(取中間值)每尾大約22.2g左右，

當然數字越大代表的蝦子體型也會越小，蝦類目前都是越大尾越貴，

因為需要比較久的養殖時間，所以在成本上都會來的較高，

目前冷凍白蝦多為進口居多，台灣白蝦因有產季關係，產季結束蝦子短缺，

容易造成缺貨，所以餐廳業者往往都是使用進口白蝦來用。

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