辦桌文化佔了我們飲食記憶中的一部分，還記得小時候在街邊封路吃辦桌的時候的感覺嗎?

各種飲料都是放在大的塑膠籃裡面，冰冰涼涼的冰塊冰鎮著，

總是等不及放炮上菜就跑去廚師那邊看今天到底有什麼可以吃，

期待著我的龍蝦頭，期待著有什麼冰品可以吃，不期待著新郎新娘有多帥有多美，

油飯是最愛，炸湯圓是點心，魚翅羹肯定要多吃幾碗，大封我只想吃筍干，

可惜現在的外燴市場已經漸漸再改變了，不再有那麼人情味，

轉而講求精緻一桌幾萬又幾萬，大俠也是大叔年紀了，

吃遍山珍海味後最能勾起我內心悸動的卻是那最簡單的料理，

每一口進去都是兒時的回憶，跟爸媽或是爺爺奶奶湊人數去幫吃，

有小孩在最後的甜點總是能被我打包帶走包軌，

進了一些辦桌甜點炸物類菜餚，勾起的是一種回憶，不知道大家懂不懂?

大俠是三合院玩彈珠昂仔標長大的鄉下小孩，抓青蛙蚱蜢看獨角仙交配，

八神草薙京音速小子GAME BOY，前面女同學的衣服被我珍奶子彈黏住還不知道?

下課的球場誰要去佔，MTV的包廂記得掛外套，人不輕狂枉少年．