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1H4A【魚大俠】FF642手路菜-雙色流沙包(6個/252g/包)#雙色

1H4A【魚大俠】FF642手路菜-雙色流沙包(6個/252g/包)#雙色
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  • 商品貨號: FF642
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商品描述

 

今年因為受疫情影響,政府擔心群聚感染,還有疫情升溫的關係,

民間、企業、公廟還有私廟都為了配合政策,吃到外燴辦桌的機會大大減少,

本來小編每年都會吃到家裡附近私廟的辦桌請客,今年也全部停辦了。

 

連野臺戲都沒有,以前小時候最期待的就是撒錢撒糖果的部分,

要怎麼在一群大人中間夾縫生存,撿到最多糖果跟摳摳也是需要很多觀察跟技巧的,

雖然現在長大了也漸漸不會參加,但那都是小編小時候美好的回憶~

 

因為小編家裡附近的私廟每年都會在節日辦桌請客,對於辦桌菜色雖然沒有專門研究,

但也是有一些觀察心得,也有發現菜色的改變,從以前經常出現的龍蝦、帝王蟹,

到後來可能受限金費限制,逐漸簡單還有偏向一人一份的料理,只有紅蟳米糕始終不變,

 

也有後來新開發的菜色像鹽焗蝦,結尾甜點從常出現的漢堡冰淇淋變成蛋糕冰棒等等…

不過目前想再過回以前的生活不知需要等多久,甚至可能再也回不去了,

因為大家需要過生活,本來就逐漸沒落的文化產業,經過這次的打擊大家都開始尋找新的出路。

 

有的人離開,有的人留下,魚大俠特別開賣的這批辦桌手路菜美食,也是一個新的發展方向,

因為工廠是請專門辦桌的老師傅操刀,讓喜歡吃外燴辦桌的你,在家裡也能吃到辦桌美食,

同時也能繼續體會到過去的回憶,未來路邊辦桌可能會越來越少,但是也能藉由這些料理,

 

讓沒有體會過的小朋友感受過去的文化與記憶,不用厚工的準備材料,

不用複雜的步驟與技巧, 完美重現辦桌菜色的風味,復刻出現在您家餐桌,一些有聽過的、

沒聽過的、特別的、還有最新開發菜色都有,順便推薦小編喜歡的涼拌珊瑚草,

 

酸酸甜甜的調味加上爽脆的珊瑚草跟菇菇們的合體,非常開胃~

還要特別提一道會開車的料理,你說你沒看過料理會開車?

肥腸包香腸,懂小編的人都會理解!而且也蠻好吃的,以上感想小編同事也認同喔~

BY魚小編

 



 

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