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你知道嗎?每一年，月亮都會慢慢地離地球遠一點點

大約3.8公分，雖然很慢但數億年後，我們可能就看不到日全蝕了

到那時候都老叩叩變化石了，所以這跟月亮蝦餅有什麼關係?

問得好，就跟太陽餅裡沒太陽牛糞餅沒有餅一樣

月亮蝦餅是因為起鍋之後圓圓的、金燦燦的就像月亮所以才得名

甚至科普起來，他還是一道偽泰國菜

根據主流的共識，月亮蝦餅應該是台灣在泰式料理風潮中誕生的

那個年代，泰國菜在台灣越來越流行，泰式口味也開始在地化

據說有某些餐廳師傅發現台灣人很喜歡炸物、酥脆口感

突然靈光一閃，把蝦泥塗在春捲皮之間後下鍋油炸

不但保有蝦的鮮味，外皮還酥酥脆脆，一出鍋就像中秋節的滿月

再配上酸甜的醬汁，讓人光看就覺得開胃又療癒～

加上當時有許多雲泰餐廳主打東南亞風情，把這道創意料理放進菜單裡

讓月亮蝦餅漸漸成為「好像很泰但其實很台」的代表性餐點

也讓不同文化有更深的交流，也算一種台泰友好

說真的真正起源或許不可考，但這正是為什麼他會變網路話題了

半真半假的傳說反而更讓人好奇。它像是一道融合了記憶、創意與想像的料理

也因此成為了很多人吃泰式料理必點的經典菜色之一

現在時代日新月異，甚至不用去餐廳，現成的想吃隨時都可以煎來吃

不管文化起源來自哪裡，我都推薦你買包來吃看看，

不只是好吃還能供你飯桌上的話題，過年怕被身家調查真的是很推~

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