旗魚又稱馬林魚，當然跟我們那個做標品的福馬林，

還有抹吐司麵包的乳瑪琳完全是沒有任何關係的．旗魚在國內大家常會吃到的型態不外乎是生魚片，

特別是台東那邊每到產季時候的旗魚生魚片，那好吃的程度真不是蓋的．

但是大家有想過嗎，冷凍的整尾旗魚各部位分切後，到底還有剩下那些地方是可以食用料理的，

現在除了我們既有知道的生魚片跟腹肉塊，大俠今天要來介紹這組旗魚的頭殼肉．

大家可以摸摸自己的頭頭，我是指脖子以上的頭請勿摸錯，有沒有發現頭部其實沒有什麼肉，

都是皮跟骨頭那些的，沒錯啦，因為我們人類身為高等進化物種，

頭殼裡面裝了很多大腦豆腐之類的東西，才導致今天文明的演進人類佔了相當重要的一席之地，

如果今天換成是旗魚的腦部容量跟我們人類一樣，信不信今天被吃得就是我們人類了，

所以可以由此商品的照片得知，旗魚其實是沒有什麼大腦的，所以才能取得如照片這麼多的清肉塊，

這組商品當時候工廠推薦的時候大俠不以為意，想說就是旗魚肉有什麼好特別的，

直到工廠業務不厭其煩的推薦並且寄樣品給大俠測試後，诶～還真的有不一樣的地方，

肉質是比較偏向彈的，可以用來做一些醬燒或是蔥爆旗魚肉，大俠覺得應該都不錯，

反而若是用烤的就有點擔心會讓他的肉汁流失太多，所以建議收到後可以切成塊狀後，

大火快炒一下也不要久，那個味道跟口感就會蠻棒的，

另外此商品是出自於外銷生魚片的加工廠，所以品質大家都不用太擔心了，

希望這組新商品大家會喜歡喔．