佃煮，是日本人從江戶時代就用來留住鮮味的老智慧～

那時的漁民捕到太多魚，捨不得浪費，就拿醬油、味醂、砂糖反覆熬煮，

慢慢收乾成深琥珀色的濃縮香氣。

結果一不小心，他們就煮出了全日本最下飯的神級小菜之一。

如果你喜歡柳葉魚本人請一定不要錯過這個少見的珍饈版本，

像蜜漬一樣鹹中帶甜的濃縮醬汁，完全滲透柳葉魚，

咬下去，鹹、甜、香、鮮全線爆發！然後～～～手自己開始自動扒飯了，

有時吃酥炸柳葉魚的時候，會感受到軟軟的刺殘留嘴巴裡，

這個佃煮版本就像中了化骨綿掌，骨沒了，魚還是挺著，不軟不爛。

因為醬汁濃縮後沒什麼水分，讓魚肉反而更集中保有微韌的口感，

跟酥炸柳葉魚不同，這種吃法完全是另一種快樂。

不過要先說，這款商品只有公柳葉魚，

但期待吃到柳葉魚親子丼的大家也不要失望，

雖然少了嗶嗶啵啵的快感，但相對公魚肉更厚，油脂分布的剛剛好，

公魚香氣比母魚更濃郁、更純，這是一個懂的人都懂的大人味道（？）

而且它是解凍即食，所以想偷懶出好菜？沒問題！

想吃豪華版？放在嫩豆腐上，淋幾滴日式醬油，

撒點柴魚、蔥花，三分鐘內，一盤料亭等級冷豆腐誕生。

想玩創意？包進飯糰裡，位置放好，那畫面像仰望星空派的米飯版本。

小朋友校外教學、露營野餐打開便當那一刻，保證全班都會驚呼這是什麼！

這就是佃煮柳葉魚的魔法，吃一口魚就想來一碗飯～

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