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炙燒藝術-烤肉串,不僅僅讓你品嚐到絕世美味,它還具有互動性!
你可以自由選擇搭配的蔬菜,從養眼的彩椒到清爽的洋蔥,你可以隨意創造
屬於自己的口感樂園。不僅味道鮮美,還能為你的Instagram帶來滿滿的點讚!
每年只要到了七八九月的暑假露營、中秋烤肉季,都會被用力追問有沒有串類商品,
其實我們也是一直都很想賣呀,只是實在找不到適合的廠商,
因為串類商品在大家心裡都會用夜市價格去衡量,大多數廠商都會想辦法壓低價格,
但價格一低就會遇到很多問題,像是包裝沒有標籤,肉品品質、衛生等等問題,
以前我們公司曾經有外訂烤肉串要在中秋時烤,就有遇過肉解凍就酸掉的問題,
為了不要隔天上班員工消失一半,只好忍痛丟掉,
這件事讓我們對是否販賣串類商品態度會更警慎一些,烤肉串價格的高低,
通常都是跟肉品質還有處理工序有關,重組肉跟原肉串價格就有很明顯得差異,
這兩種賣場都有賣為了不同的客群需求,重組肉堆疊接合後可以直接切得很整齊,
原肉因為需要調整成盡量一致的形狀大小,消磨耗損就會比較高,
但如果大小不一致,烤肉時特別突出的部分就很容易操灰搭,
只要操灰搭不管肉品質多好黑了就是黑了,最後吃的時候還是會被修掉。
百頁、豆包、甜不辣等…味道比較淡推薦刷烤肉醬吃,
肉品部分都有醃漬調味,如果覺得不夠鹹再適量補刷烤肉醬做調整,
另外還有特別提起的是,商品基本上都有真空,但是因為有串籤只要戳到袋子破掉,
就是會失真空,運送的時候也很難避免碰撞,所以如果很介意失真空就請衡量下單,
解凍時也請不要泡水解凍,如果破袋水會滲到包裝裡,
冰箱、常溫解凍要用盤子裝著避免醃製的湯汁或血水滲漏。
最後,烤肉不僅僅是美味的代名詞,更是一種社交方式,一群人不知道要做什麼
或是周末露營時間多到爆炸,非常適合安排一場烤肉,
魚大俠身為專業的食材供應商,為你的社交加上大補丸!
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