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喔~寶島,唱出寶島的曼波,來跳曼波,來呷曼波,相招來去來呷曼波
「翻車魨」,翻車魚、魚截、薄殼仔、曼波魚,在海中游動時左右擺動,
好像搖曳著身軀輕舞曼波,又像喝醉了酒左搖右晃,得名曼波魚
何其有幸台灣的東部海域是他常光臨的地區,
尤其花蓮有有「曼波魚城」的稱號,曼波魚製品真的不好找,
以前曾經有賣過一段時間,後來廠商斷貨就一直找不到替代品,之後詢問都是沒貨,
不然就是有固定的供應商在收,這次開發新品途中意外出現曼波魚腸,
樣品測試之前,我跟你一樣,抱著半信半疑的心情測試,
沒想到這麼特殊的食材,口感卻出乎意料的平易近人,
像鴨腸的嚼感又像是有高湯味的魷魚絲,是「真.寶島曼波」,這品工廠把它做成冷盤,
燙熟後浸泡在鮑魚湯汁中後裝袋,解凍即可食用,測試後的整體評分非常高!
年節期間拿出這道菜,保證也能成為餐桌上的話題之一~
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