南極冰魚不含血紅素,因此整體顏色呈現清澈透明~其肉質細緻,且充滿彈性,
口感紮實甘甜並有淡淡的鮮蝦肉香味呢!因此南極冰魚又有「蝦魚」之稱~他最大的好處是除了一根魚骨外並無細刺,
完全省去滿嘴都是刺的煩惱!而且沒有魚鱗,因此省去了刮除鱗片的程序,
解凍後簡單除內臟~就能夠直接料理,真的超方便!
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料理方式檸檬奶油冰魚
1.冰魚洗淨抹鹽,若怕苦可將內臟清除
2.將洋蔥切片,撲在盤子底部
3.檸檬切片覆蓋魚身,可以擠點檸檬汁上去,之後再刨些檸檬皮屑上去,最後將切丁的奶油塊放在最上面
4.放入烤箱烤,烤至兩面皮微焦,即可上桌
請注意,此商品外觀有包覆冰保鮮,料理前請解凍並將外層冰沖洗掉在進行料理,切勿直接烹煮,以免影響品質!!
每尾約重200-250g 包冰20%保鮮 零售單尾:85
整件批發10KG
售價2800 含運費~
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