⚠️鯖魚商品 如遇到油脂度過高，容易在解凍過程過久導致爛肉呼呼，

請勿提前解凍，料理之前包裝沖水放約3分鐘就可以烤或是煎，

鯖魚請勿完全解凍，保證容易出問題！

今天不知道煮什麼？那就讓鯖魚先上場。

嚴選台灣鯖魚製成，肉質細緻、滿滿蛋白質，

經鹽漬調味後鹹香夠味，不用太多調味，

乾煎就能香到鄰居想來按門鈴。

不管是配白飯、便當、宵夜，還是下酒菜都很適合。

冰箱放幾片，肚子餓時直接救援。

台灣鯖魚製作，鮮香扎實

鹽漬調味，簡單料理就好吃

乾煎、氣炸、烤箱都方便

外皮酥香、魚肉細嫩，家庭常備超方便

退冰後直接乾煎至兩面金黃即可。

也可使用氣炸鍋、烤箱料理，逼出鯖魚香氣，越煎越香。

煎鯖魚最怕火太大，外面焦了裡面還沒熟。

中小火慢煎，香氣才會完整跑出來。

鯖魚小知識，你知道嗎？

鯖魚其實是很棒的魚種，有個都市傳說：

「本來只想吃半片，結果白飯默默多扒兩碗。」

這不是傳說，是真的很常發生。

本產品為生鮮冷凍食品，圖片僅供參考，請以實際收到商品為主。

魚類商品可能含有細刺，食用時請小心。

許多客人詢問鯖魚的挑選與曾經網購鯖魚買到不滿意的商品，

大俠在此一次說明清楚，買過一次後就知道為什麼了,完全就是品質上的重大差異,

網購鯖魚需要注意的事項大俠在此為大家一一講解與如何挑選

請注意是否有墊紙板，墊紙板用處相當多，可偷重量一片紙板約重35g，

許多標榜210g規格其實都只有160g，不信自己過重看看，

沒辦法誰叫多數消費者都是看重量價格買東西，除了重量外，

如鯖魚品質較差背面的肉可以用紙板遮起來，就容易瞞天過海了！

產地，台灣鯖魚與挪威鯖魚的主要區別在於油脂與口感

挪威鯖魚因寒冷水域，魚體肥厚、油脂極為豐富，口感細嫩多汁

台灣鯖魚則產自溫暖海域，肉質緊實、油脂適中，味道清爽，適合注重健康或不喜油膩者。

處理手法：鯖魚若沒在低溫狀況下處理，肉容易水化掉導致品質不好，

甚至有些鹽漬過程導致肉身會泛黃有一點一點的，真正好的鯖魚不會這樣，

有些冷凍處理方式不佳，鯖魚在真空袋中魚體周圍都有帶血水，容易汙染鯖魚的品質

冷凍設備：鯖魚屬於油度多的魚種，冷凍保存設備如非低溫倉儲，

很容易因為開開關關導致開始出油變質，所以保存環境跟貨品週轉率就很重要！

#魚大俠 #堅持最好的 #冷凍食材 #超市 #台南海鮮

#中秋烤肉 #年菜 #團購美食 #露營食材 #烤肉食材