賣場中的比目魚鰈魚側緣有多組選擇，每組特色都有不同，

依照市場銷售的對象去做區分，大俠簡單做個介紹，

黑盒1kg>>為極端少數堅持頂尖品質廠牌的老師傅指定使用，

就像飯島愛的好有經過過那年代才會懂，抱歉大俠不是那年代喔．

合惠3L 500g>>寬度約為3+左右，也是國內日料進口商老廠牌，介紹就不多說了．

合惠2L 500g>>寬度約為2-3左右，比較適用在散丼上會切塊，要做握壽司這個不合用．

金鋐>>寬度約3+左右，肉質較為軟嫩，俗稱入口即化．

誠新>>公司自營品牌，辦貨時候一起採購回來，特色就是粗跟巨，看客戶使用．

猿村屋>>國內進口商廠牌，特色口感較為脆，偏向日本人喜歡的口感，

台灣愛入口就化掉，日本客戶會較喜歡口感取向．

以上就是目前公司有銷售的邊條產品，雖然規格是標示3+但是留意有時候是頭大尾小，

不要問大俠怎麼會這樣，因為這是無法抗拒的事實，做這麼久有時候多少都會遇到，

要跟我說哪家廠牌不會大家不要互相騙了，我問哪家可以加價格出保證沒有大小條落差的貨，

沒人敢出貨掛保證，如果你的廠商敢保證麻煩通知我一下，

大俠可以現金帶去買貨如果有問題整批直接退回外加精神損失賠償給我，

明知道不可能做到的事情就不要掛保證給客人有期待，

真實面對每樣商品的特色並且說明告知消費者，才是真的誠信原則．

以上大家請注意，大俠要再繼續忙去了，掰掰．